花濾杯手沖基礎班

林口假日班

☕手沖咖啡真的是玄學嗎？
☕️手沖咖啡是玄學？正確的觀念讓手沖不再是玄學！

“為什麼我照著網路教學，
15克粉、92度水、2分半鐘…
沖出來的咖啡還是又苦又酸？！”

別急著懷疑人生！
讓我用正確的五大觀念給你講明白
手沖咖啡的底層邏輯👇

從五大基本手沖觀念著手思考，瞭解如何輕鬆沖煮一杯美味的咖啡。
– [ ] 粉水比
– [ ] 研磨粒徑
– [ ] 溫度
– [ ] 注水
– [ ] 萃取
老師上課時間50分鐘，學員練習時間20分鐘。
本課程是基礎班，意在教導學員手沖咖啡沖煮的正確觀念，將五大沖煮觀念結合在一壺咖啡裡，讓您沖咖啡不再匆匆忙忙、連滾帶爬，而是可以從從容容、游刃有餘，輕鬆進入美好的咖啡時刻。

☕️🔊之後還有手沖進階班，拆解五大沖煮觀念，深刻認識如何瞭解粉水比應用、大部份磨豆機的研磨粒徑分佈、98%的水如何控制咖啡、注水的控制與手法、咖啡到底如何萃取⋯等等進階課程。☕️

林口假日班👇
12/06 am10:30~11:30
12/20 am10:30~11:30
12/27 am10:30~11:30

講師簡介：
李全祿-August

因為對咖啡的熱愛，對美學的堅持以及創新想法的設計，在設計業打滾二十多年的設計師：李全祿August創立了「智造所」。
他是產品設計師、也是咖啡師、更是烘豆師，擁有美國精品咖啡協會SCA專業證照、也在國際設計大展榮獲獎項。
他設計出四種不同流速、不同造型的花濾杯：「杜鵑濾杯」、「玫瑰濾杯」、「玫瑰濾杯EVO」、「小玫瑰濾杯」。
花濾杯在2023年參加法國巴黎發明展榮獲銅牌獎項🏆！
花瓣造型濾杯的設計，針對不同的咖啡選擇不同的濾杯，從視覺上散髮出芬芳的香氣，既賞心悅目又芬芳馥郁，讓衝煮出來的咖啡，每一杯咖啡都充滿風味和色彩。

咖啡證書：
SCA美國精品咖啡協會 金杯萃取初級
SCA美國精品咖啡協會 金杯萃取中級
SCA美國精品咖啡協會 金杯萃取高級
SCA美國精品咖啡協會 咖啡烘焙師初級
SCA美國精品咖啡協會 咖啡烘焙師中級
Q grader阿拉比卡風味評鑒師
SCA美國精品咖啡協會 CVA咖啡價值評估系統